Вот кстати да.
Не особо распространенная в наших широтах добавка.
Я хоть нут и люблю, но в плове его как-то не представляю себе.
Ну, скажем, запах своеобразный дает, наверное, а вкус не перешибает?
P.S: я строго традиционно, в двух поз....в смысле, в двух видах: таджикский слоями и узбекский раздельный
Вкус у нута более нежный, чем у привычного гороха. Эти бобы содержат массу полезных веществ и прекрасно усваиваются. На Востоке их применяют в медицинских целях: для очищения организма и поднятия тонуса. Нут содержит легкоусвояемые белки и клетчатку, а также массу микроэлементов — калий, кальций, фосфор и магний.
Единственный минус турецкого гороха - его долго готовить. Надо замочить на ночь и потом еще варить полтора-два часа. Зато многие рецепты с нутом можно сделать сыроедными. В этом случае нут не нужно варить, а просто замочить на ночь: промыть водой и оставить до следующего утра в прохладной воде прорастать. Дальше делайте все по рецепту, но без термической обработки. Поверьте, будет так же вкусно, хотя, возможно, чуть-чуть непривычно.
Сортов турецкого гороха очень много, но в наших магазинах встречается один, максимум два. Выбирать турецкий горох просто. Он должен быть крупный, ровный, в упаковке без повреждений. Важно убедиться, что бобы сухие и в них нет насекомых.
Да это все понятно
Я нут в основном в суп добавляю, ну еще хумус делаю (когда есть время и желание). Но так что бы в плов...даже в голову бы не пришло
Чебуреки в казане на огне - вкуснятина...
KZ, RUS, BY, UA, LT, D, GB ,F, E, I, CH, A, CZ, NL, B, L, SLO, HR, PL, ET, TN, TR, P, GR .
Через месяц и у нас начнутся шашлыки повсеместно на дачах .