+ Ответить в теме
Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 234
Показано с 121 по 129 из 129

Тема: Все о шашлыке. Шашлык машлык и все такое

  1. #121
    Пулеметчик Аватар для Александр_62
    Мое имя
    Александр
    Мой город
    Московская область
    Мой авто
    Белый ЗУМЗУМ
    Регистрация
    20.11.2010
    Сообщений
    19,726
    Поблагодарил(а)
    1,064
    Получено благодарностей: 7,497 (сообщений: 3,543).
    Цитата Сообщение от Romanson Посмотреть сообщение
    (Тиграм в клетках мяса не докладывают!)(с)
    наоборот - они в растерянности - какое жрать
    Мой ангел пьян, летает криво, орет пророчества и мат.
    А я смотрю на это диво и думаю - ведь счастлив, гад!

  2. #122
    Завсегдатай Аватар для pthrfkj
    Мое имя
    Сергей
    Мой город
    Собянинск
    Мой авто
    Peugeot 4007 2.4 CVT
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    335
    Поблагодарил(а)
    373
    Получено благодарностей: 386 (сообщений: 124).
    Цитата Сообщение от Maximus1301 Посмотреть сообщение
    Все дело в том, что стейк это именно стейк - кусок мяса из конкретного места и типа мяса, приготовленного определенным способом с определенной прожаркой. Все остальное, это не стейк, это уже издевательство над ним)))
    Для меня стейк - это корейка на косточке или как её ещё называют котлета.
    Не настолько я гурман мясной, чтобы отличить один стейк от другого:

    Риб-стейк - мясо с большим количеством жировых прожилок из подлопаточной части туши.

    Клаб-стейк - мясо с небольшой реберной костью из спинной части на участке толстого края длиннейшей мышцы спины.

    Ти-боун-стейк (стейк из Т-образной кости) - из участка туши на границе между спинной и поясничной частями в области тонкого края длиннейшей мышцы спины и тонкого края вырезки.

    Портерхаус-стейк - из поясничной части спины в области толстого края вырезки.

    Сирлоит-стейк - из поясничной части спины в области головной части вырезки.

    Раундрамб-стейк - вырезается из верхнего куска тазобедренной части.

    Стейк-филе - из головной части говяжьей вырезки.

  3. #123
    Пулеметчик Аватар для Maximus1301
    Мое имя
    Максим
    Мой город
    Москва
    Мой авто
    Уже не Лошадь
    Регистрация
    23.03.2009
    Сообщений
    13,316
    Поблагодарил(а)
    5,418
    Получено благодарностей: 2,805 (сообщений: 1,964).
    Цитата Сообщение от pthrfkj Посмотреть сообщение
    Для меня стейк - это корейка на косточке или как её ещё называют котлета.
    Не настолько я гурман мясной, чтобы отличить один стейк от другого:
    Более того, как правило это мясо определенных пород скота, выращенного и выкормленного определенным способом. Котлета, это совершенно другое блюдо. Так, что называть мы можем как хотим, но при обсуждениях все же давайте придерживаться неких правил при обсуждении блюд...
    ГЫ: В России котлетой вообще несколько другое блюдо называют)
    "Притворство сплачивает воедино тех,кто связан круговой порукой лицемерия."(Мольер)

  4. #124
    Завсегдатай Аватар для pthrfkj
    Мое имя
    Сергей
    Мой город
    Собянинск
    Мой авто
    Peugeot 4007 2.4 CVT
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    335
    Поблагодарил(а)
    373
    Получено благодарностей: 386 (сообщений: 124).
    Цитата Сообщение от Maximus1301 Посмотреть сообщение
    ГЫ: В России котлетой вообще несколько другое блюдо называют)
    Правдачтоль.
    Кстати для гурманов, шашлык из белого и черного барашка, тоже по вкусу отличается.

  5. #125
    Пулеметчик Аватар для Александр_62
    Мое имя
    Александр
    Мой город
    Московская область
    Мой авто
    Белый ЗУМЗУМ
    Регистрация
    20.11.2010
    Сообщений
    19,726
    Поблагодарил(а)
    1,064
    Получено благодарностей: 7,497 (сообщений: 3,543).
    Цитата Сообщение от Maximus1301 Посмотреть сообщение
    ГЫ: В России котлетой вообще несколько другое блюдо называют)
    ты так скоро начнешь словом шницель выражаться
    Мой ангел пьян, летает криво, орет пророчества и мат.
    А я смотрю на это диво и думаю - ведь счастлив, гад!

  6. 1 пользователь сказал cпасибо Александр_62 за это полезное сообщение:


  7. #126
    Новенький Аватар для Nino
    Мое имя
    Нина
    Мой город
    Киев
    Мой авто
    Mitsubishi Eclipse Cross 1.5T MT
    Регистрация
    20.02.2019
    Сообщений
    9
    Поблагодарил(а)
    2
    Получено благодарностей: 9 (сообщений: 4).
    Еще вкусный шашлык из свинины.
    Шашлык из свинины (лучший маринад)

    Отличный способ замариновать свинину, чтобы она осталась сочной даже после томления на углях.
    Продукты
    Свинина - 1,5 кг
    Лук репчатый маленький - 10-12 шт.
    Помидор крупный - 1 шт.
    Лимон - 0,5 шт.
    Соль - 1 ч. л.
    Перец молотый - 1 ч. л.

    Подготовить продукты для шашлыка из свинины.
    Лук нарезать кольцами, помидоры нарезать кружочками.
    Мясо промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок.
    Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить.
    Выложить на свинину кольца лука.
    На лук выложить кружочки помидора. Сбрызнуть лимоном.
    Повторять процедуру, пока не будет уложено все мясо.
    Накрыть и убрать свинину с луком и помидорами мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Можно периодически встряхивать емкость, чтобы соки равномерно распределились и мясо лучше замариновалось.
    Пожарить шашлык из свинины на мангале.
    Шашлык из свинины готов. Налить бокал вина (или чего вы там хотите) и наслаждаться отменным мясом в хорошей компании.
    Приятного аппетита!

  8. 3 пользователей сказали cпасибо Nino за это полезное сообщение:


  9. #127
    Новенький Аватар для Nino
    Мое имя
    Нина
    Мой город
    Киев
    Мой авто
    Mitsubishi Eclipse Cross 1.5T MT
    Регистрация
    20.02.2019
    Сообщений
    9
    Поблагодарил(а)
    2
    Получено благодарностей: 9 (сообщений: 4).
    Вам на заметку рецепты - замариновать шашлык из свинины.
    Сочный шашлык из свинины (два маринада для шашлыка)

    Предлагаю вашему вниманию два очень простых, но очень вкусных маринада для свиного шашлыка! Вкусный и сочный шашлык из свинины вам обеспечен!
    Продукты
    Свинина (окорок) - 2-2,5 кг
    *
    Маринад с аджикой:
    Аджика - 2-3 ч. л.
    Майонез - 2-3 ст. л.
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    *
    Маринад из айрана:
    Айран - 0,5 л
    Лук репчатый - 1 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу

    Подготавливаем продукты для шашлыка из свинины.
    Мясо отделяем от пленок и режем средними кусочками. Делим мясо на две равные части.
    Лук нарезаем полукольцами.
    В одну тарелку с мясом добавляем лук, немного майонеза и пару ложек аджики. Немного солим, перчим и перемешиваем.
    В другую тарелку с мясом также добавляем лук, перец, соль и заливаем мясо айраном. Перемешиваем и отставляем в сторонку.
    Получившееся мясо перекладываем по пакетам и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
    По истечении данного отрезка времени готовим шашлык из свинины на мангале. Очень важно его не передержать, чтобы мясо получилось сочным!
    Шашлык из свинины готов. Приятного аппетита!

  10. #128
    Бурбулятор Аватар для Romanson
    Мое имя
    Роман
    Мой город
    Москва
    Мой авто
    Пыж 4007 2.2DCS +Пыжик 4008 2.0 CVTчип +Пыжик 207СС
    Год выпуска (MY)
    2010
    Регистрация
    01.02.2012
    Сообщений
    8,604
    Поблагодарил(а)
    2,711
    Получено благодарностей: 2,551 (сообщений: 1,828).
    А Чо , прям вовремя .только их счас не хватает .

  11. 1 пользователь сказал cпасибо Romanson за это полезное сообщение:


  12. #129
    Они пускай делают что они хотят, а мы должны делать то, что мы должны (с) ВВП Аватар для Балу
    Мое имя
    Михаил
    Мой город
    Москва и МО
    Мой авто
    Citroen C-Crosser 3.0 V6 (240 hp, 330 Nm) AT, tuning by Musketier
    Год выпуска (MY)
    2008
    Регистрация
    15.05.2008
    Сообщений
    33,630
    Поблагодарил(а)
    6,826
    Получено благодарностей: 6,518 (сообщений: 3,650).
    Какая классная скрытая реклама. Снес нафиг. Рецепты оставил
    Учу поиску. Дорого. С гарантией! ==>>> Подробнее тут

    Навигатор по автомобилю и FAQ по системам для новичков и гостей форума:
    • Путеводитель Mitsubishi Eclipse Cross ==>>>
    • Путеводитель Mitsubishi ASX, Peugeot 4008, Citroen C4 Aircross ==>>>
    • Путеводитель Mitsubishi Outlander XL, Peugeot 4007, Citroen C-Crosser ==>>>
    • Путеводитель Mitsubishi Outlander III (2013-2015MY) ==>>>
    • Путеводитель Mitsubishi Outlander IV (2015-2019MY) ==>>>

    Citroen C-Crosser 3.0 V6 (240 hp, 330 Nm) AT, tuning by Musketier - черный - *787*190

+ Ответить в теме
Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 234

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
1
Яндекс.Метрика
Поддержка MBHold