Cушилка для овощей и фруктов

[YesYes]

Нужный девайс или нет?


Надвигается куча яблок, а от слив уже просто мутит.:cray:
Варенье... ну надоело и ставить негде.
Соковыжималка есть... но тоже надоело.


Родилась мысль засушить яблоки в чипсы, или сначало его в пюре и засушить в пастилу..
Тож можно со сливой...

Зимой можно компот или "всухомятку хрустеть".

Короче головломка. :dirol:

[Alexandro]

Никакой головоломки! Ответ однозначно-Брать! Пользуем второй год, теперь круглый год сушеная зелень(цвет и вкус которой не изменяется),яблоки, не чипсы конечно а как сухофрукты. Компоты оболденные выходят. Сушить можно всё, есть рецепты в инструкции, но пока обходимся только этими позициями. А еще рекомендую соковарку, так же можно делать сок из всего,оччень проста в употреблении. Сок можно разливать сразу в банки и закатывать. Хранится могут в любом месте.:good:

[YesYes]

Главным стоит то, что всегда можно купить свежее в магазине,
а то что имееш\вырастил - раздарить.
Всё одно столько не съеш.

------------------------------

[Александр_62]

Всё одно столько не съеш.
я в тот год - очень яблочный, не ленясь вручную снимал яблоки и укладывал в один слой в небольшие ящики каждый заворачивая в бумагу...немного гиморно, но даже белый налив пролежал в погребе до конца ноября, остальные закончились в феврале, в отходы уходило одно - два яблока с ящика, и это не считая того что раздавали тачками, сушили (правда дедовским способом - на чердаке)...:blush:

[KODak]

Рафаэль тут недавно (http://www.cp-club.ru/showthread.php?t=2846&page=5&p=230459&viewfull=1#post230459) хвастался новым приобретением... :)

[YesYes]

Рафаэль тут недавно (http://www.cp-club.ru/showthread.php?t=2846&page=5&p=230459&viewfull=1#post230459) хвастался новым приобретением... :)

Я от этого и оттолкнулся:good:
Причём Рафаэль грамотный девайс (http://supra.ru/catalog/128/845.html) прикупил, т.к. там есть такие полезные фичи:
- квадратная
- электронное управление (с температурой и с оставшимся временем не пролетиш)
- и размерчик - то что надо :good:

PS конечно белые и остальные "благородные" - сушу на зиму,
а вот опят и свинушек я любли приваривать а зетем в морозильную камеру закладывать...
Приятно зимой картошечку с жареными опятками и репчатым лучком в дольках есть.

[KODak]

с температурой и с оставшимся временем не пролетишь.
Наличие таймера ИМХО весьма важно, т.к. ввиду крупных габаритов и некой шумности девайса, а главное наибольшей востребованностью непосредственно у места сбора овощей и грибов, использоваться он будет в основном на даче (я так понял). Значит можно смело оставлять включённым уезжая. Вернее относительно "смело".)

У моего приятеля есть примерно такой же девайс. Он утверждает, что на нём очень удобно не только сушить грибы-овощи, а именно досушивать до кондиции, что весьма проблематично делать на газетке, особенно в пасмурную погоду.

[Александр_62]

http://www.pleer.ru/_93224_Excalibur_4500.html

я тихо обалдел - за что такие деньги просят?))

[Маринер]

мы тоже любим сушить малину и грибы, но делаем это в духовке кухонной электрической. 50-60гр и обдув.
однозначно хочу спец. сушилку, хотя бы потому, что сопоставимые по размеру сушилки противени будут стоить в разы дороже этой сушилки ), а штатные от духовки тяжело чистить каждый раз )
да и поставить её можно на балконе, чтоб дома не грела )

[YesYes]

я тихо обалдел

:what: +1

Но там есть и ответ ;)
http://www.cp-club.ru/attachment.php?attachmentid=19324&d=1375883909




Неверное примкну к Рафаэлю, Supra DFS-301 (http://ravta.ru/catalog/elektronika-bytovaya-tekhnika/malaya-bytovaya-tekhnika-dlya-kukhni/prochaya-tekhnika-dlya-kukhni/elektrosushilka-supra-dfs-301/?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQrdC70LXQutGC0YD QvtGB0YPRiNC40LvQutCwIFN1cHJhIERGUy0zMDE7RHRoZG9JL UY0UEtCMjRTakFiSzdvUTs), уж больно девайс нравится и ценник гуманный.

[Александр_62]

Неверное примкну к
нафик...на чердаке, в ящичке, самое оно - через три дня вспомнишь и вот оно, счастье)

[KODak]

http://www.pleer.ru/_93224_Excalibur_4500.html

я тихо обалдел - за что такие деньги просят?))

Там мелким шрифтом написано, что она сама собирает яблоки и ходит в лес за грибами.

[Александр_62]

Там мелким шрифтом написано, что она сама собирает яблоки и ходит в лес за грибами.

а потом варит компот, грибной суп и делает настойки на травах:biggrin:

[YesYes]

Волею случая был вчера в Эльдараде, и мельком на стенде заметил сушилку SCARLETT SC-421 (http://www.eldorado.ru/cat/detail/71085743/) .



Я её всю обнюхал и теперь в еще больших раздумьях:
- ценник ниже плинтуса
- прозрачные лотки - удобны для контроля
- под всеми лотками корпус в виде поддона, и если что прольётся с лотков , то останется в поддоне и не зальет движок и блок управления
- отсутсвие электроники (починить можно на коленке)

Большая квадратная и производительная с таймером VS Простая наглядная без автоматики... :crazy:

[KODak]

Большая квадратная ...

По ссылке - цилиндрическая. Или речь идёт о другой модели?



дабы не офф.

Кино в тему:


http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=B1tns_I6xfM

[YesYes]

По ссылке - цилиндрическая. Или речь идёт о другой модели?

Supra DFS-301 (http://ravta.ru/catalog/elektronika-bytovaya-tekhnika/malaya-bytovaya-tekhnika-dlya-kukhni/prochaya-tekhnika-dlya-kukhni/elektrosushilka-supra-dfs-301/?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQrdC70LXQutGC0YD QvtGB0YPRiNC40LvQutCwIFN1cHJhIERGUy0zMDE7RHRoZG9JL UY0UEtCMjRTakFiSzdvUTs)= Квадратная с электроникой VS SCARLETT SC-421 (http://www.eldorado.ru/cat/detail/71085743/) = Простая как утюг

В итоге заказал Supra DFS-301, всё одно не часто такие девайсы покупаю, а разница в цене минимальна.

PS напишу отчёт... но потом ;)


Но то что Скарлет подойдет для подарка в виде затравки для сомневающихся людей, не капли не сомневаюсь.

[KODak]

Поддавшись "стадному чувству" так же решил приобрести сей небесполезный девайс. Выбирал между вышеупомянутой Supra DFS-301 и VES VMD -2:


«VES VMD — 2» — ЧУДО – СУШИЛКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Как сохранить урожай овощей и фруктов? В этом Вам поможет чудо-сушилка «VES VMD — 2». В ней можно сушить: фрукты и овощи, ягоды и грибы, зелень и лечебные травы и др. Вкус и аромат засушенных продуктов не изменяется, поэтому Вы сможете наслаждаться любимыми продуктами даже зимой.

http://s017.radikal.ru/i444/1308/f2/b0d21d135207.jpg

Чудо-сушилка «VES VMD — 2» снабжена таймером, который показывает время, оставшееся до конца процесса сушки. Оно высвечивается на LED- дисплее. Таймер можно установить от 1 часа до 72, в зависимости от того что Вы собираетесь сушить. Кроме того, в ней имеется регулируемый термостат, а так же индикатор питания.

Чудо-сушилка «VES VMD — 2» имеет 6 сушильных секций, которые легко снимаются. Их можно регулировать по высоте: в нормальном положении и высоком. Для этого необходимо поворачивать секции на 180 градусов. Для более эффективной работы чудо — сушилки «VES VMD — 2» загружая ее, следует установить все секции (даже если они не все заполнены).

Чудо — сушилка «VES VMD — 2» имеет оригинальный дизайн, выполнена из экологически чистого пластика. Ее вес не превышает 3,6 кг. Габариты: 290* 440*300 мм. Мощность 530 Вт. Работает от сети 220 В.

Чудо-сушилка «VES VMD — 2» имеет простое электронное управление. Легко моется. К ней прилагается инструкция с рецептами. Гарантия дается на 1 год.

Следует отметить разумное соотношение высокого качества чудо — сушилки «VES VMD — 2» и доступной стоимости от 3500 руб.


http://www.youtube.com/watch?v=fW02Toz9-zc&feature=player_embedded
http://style-hitech.ru

В итоге решил не выделяться и заказал как все СУПРУ.)))


А всё потому, что:

http://s019.radikal.ru/i633/1308/f3/d3cf5152017b.jpg

http://s43.radikal.ru/i099/1308/ca/d5c8ab0eb716.jpg

СУПРА заботится о нас, мужики!!! :bugaga:

[YesYes]

Поддавшись "стадному чувству"

:bugaga:

Но это только начало....
Нам предстоит раскрыть тему: как сохранить (читать во что упаковывать) то что мы насушили. ;)
Я пока вижу решение в виде пластиковых контейнеров прямоугольной формы. Наверное герметичность тут не важна.
На втором месте пакеты.

Тряпичные мешки и банки, как-то мне кажутся некузявно...
пару месяцев как избавился от залежей 3-х литровых банок..:blush:

[РАФ]

В прошлом годе привез из Псковщины три 240-литровых мешка грибов. Когда уезжал, то местные ребята мне еще и своих грибочков отсыпали,. Я от жадности забрал, а когда приехал домой, понял, что погорячился, но было поздно и жалко . Купил я эту сушилку и три дня, не останавливаясь, сушил грибы.
Особенность эксплуатации такая: на верхних ярусах, грибы сушатся дольше, чем на нижних, поэтому время от времени, надо подходить, смотреть, как они сушатся и менять поддоны местами или грибы с нижних поддонов вообще снимать, если они уже сухие, а верхние поддоны ставить вниз поближе к вентилятору, причем необязательно, чтобы их было именно шесть, можно поставить и один и два.
Так, что всю зиму я был с грибочками, чего и всем камрадам желаю.

[РАФ]

Но это только начало....
Нам предстоит раскрыть тему: как сохранить (читать во что упаковывать) то что мы насушили.

Отлично подойдут любые бумажные пакеты, например, из Макдональдса.

[KODak]

Говорят, что это несложно...


Как хранить сушеные грибы

Если вам удалось правильно засушить грибочки, важно их хорошо сохранить до холодов. Для начала определитесь с тем, в каком помещении вы будете грибы держать. Помните, что сырые комнаты для этого не подходят - сушеный гриб моментально впитает влагу и начнет портиться. Так же легко впитывают они и посторонние запахи. Лучше, если место будет хорошо проветриваемым. Частенько шляпки и ножки нанизываются на суровую нитку, и такую гирлянду подвешивают к потолку, где она и места занимает немного и легко обдувается.

Еще один вариант - сшить холщовые или марлевые мешочки с завязками, в крайнем случае можно использовать бумажные пакетики. Многие любят стеклянные банки с герметичными крышками. Перед использованием их необходимо качественно простерилизовать и "убрать" воздух: дать небольшому количеству спирта прогореть внутри банки, затем быстро завинтить крышку. Даже если грибы недостаточно просохли, при таком способе хранения они не испортятся. Если же вы не обработали банки должным образом, то в грибах заведутся микроорганизмы.

Многих хозяек волнует вопрос: сколько можно хранить сушеные грибы? Если вы все сделали правильно и соблюдали условия хранения, грибочки не отсырели, не покрылись плесенью и не повреждены насекомыми, то несколько лет можете наслаждаться грибным вкусом и ароматом. Дальше продукт будет постепенно терять вкусовые качества, но его все еще можно использовать в пищу. Например, с помощью обычной кофемолки приготовить грибной порошек. Он станет отличной основой для приправ и соусов, добавкой к мясу и овощам.

strana-sovetov.com


Как хранить сушеные яблоки

Все знают, что сушенные яблоки – лидер среди фруктов по содержанию витаминов, но все ли знают, как хранить сушеные яблоки правильно, чтобы они не потеряли своих полезных свойств.

Ведь отборные сушенные яблоки богаты витамином С, фруктозой, клетчаткой и минеральными веществами.

Лучше всего для сушки выбирать яблока с плотной белой мякотью, например такие сорта как Антоновка, Грушовка, Титовка. Крупные яблоки перед сушкой нарезают дольками или кружочками, а мелкие сорта можно разрезать напополам, или же попросту сушить целиком. Кожицу лучше не удалять, а вот семенные гнезда – по желанию. Что касается собственно сушки, то, уверенна, что у каждой хозяйки есть свой рецепт, как сушить яблоки, чтобы они сохранили максимум полезных веществ и были очень-очень вкусными.

Мы же более подробно остановимся на том, как хранить сушеные яблоки. Сушеные яблоки, как и другие сушенные овощи и фрукты хранят в прохладных (температура не должна превышать +10оС), сухих, хорошо вентилируемых помещениях. Лучше всего поставить их на полку, повыше от пола, отдельно от других продуктов. Особенно внимательно проследите за тем, чтобы около ваших сушенных яблок не было никаких сильно пахнущих веществ, ведь этот продукт очень хорошо вбирает все посторонние запахи.

Пакуют сушенные яблоки в самую разную тару: картонные коробки, фанерные или деревянные ящики, сита, корзины, мешки из плотной ткани. В любом случае, такую тару нужно выстелить изнутри простой или, еще лучше, вощенной бумагой, продукт укладывают как можно плотнее, и тщательно укрывают сверху концами бумаги.

Но опытные хозяйки на вопрос: как хранить сушеные яблоки в домашних условиях дадут простой ответ – в банках. И действительно, нет места надежней, чем стеклянная банка, обязательно герметично закрытая, с притертой крышкой, или залитая воском, варом, смолой. А, может, и просто, закрытая вощенной бумагой.

Помните, что если допустите небрежность в хранение, на ваши сушеные яблоки тут же набросятся целые тучи злостных вредителей: сахарные клещи, жучки, моль, только и ждут своего времени. Если уже поздно, и насекомые пробрались в продукты, избавьтесь от них следующими способами. Способ первый: тщательно переберите сушенные яблоки, высыпьте их тоненьким слоем на противни или сыта, и прогревайте в печи, или сушильном шкафу двадцать-тридцать минут при температуре +60оС. Или же можно использовать кардинально противоположный совет: проморозьте сушенные яблоки пол часа при температуре -15оС. Любой из этих способов надежно уничтожит вредителей и спасет ваш труд.

Недостаточное внимание при хранении сушенных яблок может привести и к другой беде – они могут стать влажными и скользкими на ощупь или, что еще хуже, начнут покрываться плесенью. В таком случае немедленно извлеките яблоки из тары и тщательно просушите их на солнце или в духовке. Тару также необходимо протереть и просушить, а бумагу – поменять.

Помните, что вопрос: как хранить сушеные яблоки на самом деле очень важен, ведь это дело требует тщательного внимания, зато вкусное и полезное лакомство в любое время года станет вам достойной наградой за труды.
http://womensnote.ru

[Александр_62]

Говорят, что это несложно...
трехлитровые банки с хорошей крышкой - годами стоит...

[YesYes]

трехлитровые банки с хорошей крышкой - годами стоит...

Трёхлитровые банки - это классика. :good:
Но есть мегасущественный недостаток:
- нерацианальное использование места
Банки жутко неудобные.:sorry:
Пакеты можно набить в шкаф, а квадратные контейнеры по максимуму выбирают свободный объем.

У контейнеров тоже минус - это то что они пластиковые.

Думаю, что стоит поискать пакеты из плотной бумаги. :new_russian:

[Александр_62]

Но есть мегасущественный недостаток:
решается грамотным размером полок стеллажа - ровно по высоте банки + 1 см) пакет - не преграда для жучков-червячков-моли да и не герметично - влагу будет собирать...

[РАФ]

Девайс для резки яблок:
19330

Контейнеры для овощей и фруктов:
19331